Національним надбанням В'єтнаму є рис. В'єтнамці вирощують кілька десятків сортів рису, а країна перебуває на 3-му місці у світі по його експорту. Рис тут є основною їжею і входить в основу багатьох традиційних місцевих страв. Тож не дивно, що середньостатистичний в'єтнамець з'їдає близько 200 кг рису в рік.